考古热是如何兴起的？

在人声鼎沸的“街角”，大家聚在一起，虽然彼此互不相识，但却看着同样的景象，并立即就能获得共鸣。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?　　在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。　　 　　甚至还有乘客忍不住在站台自拍了起来。